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    零售之王7-11拥抱外卖 迫不得已?
    作者:未知    来源:创业邦    更新时间:2018-09-18 16:15

      本可以高冷的零售巨头们如今陆续拥抱外卖市场。星巴克选择阿里,7-11选择了美团。
     
      8月20日,北京7-11宣布,北京市的251家7-11便利店门店已全面接入美团外卖平台。门店里的大部分商品都会在美团外卖平台上线。其中,对于便利店内销售较好的热餐、好炖等产品,顾客可在下单时提出加热要求,门店会进行加热处理后再配送。一些冷藏冷冻食品也会与冰袋一起配送到客人手中,确保配送温度。
     
      Why now?
     
      相比深圳、重庆、成都、天津等城市接入外卖服务的711便利店,北京7-11牵手美团外卖的时间点明显滞后。
     
      北京7-11方面称,之所以现在才上线外卖平台是由于前期市场调研的时间较长,上线外卖平台需要仔细考虑食品安全、商品毛利、店铺实际操作等各方面的问题,因此在经过充分的市场调查和考量、试运营后才决定全店接入外卖平台。
     
      审慎甚至有点动作缓慢,北京7-11拥抱互联网很是被动。在北京7-11方面看来,其他品牌便利店的运营情况和试点的几家店铺情况并不乐观,外卖的销售数据在整体门店销售中不会占很大比重,只是作为门店销售额的一个补充。
     
      换言之,北京7-11并不寄希望于外卖拯救销售额,拥抱互联网,此时亦不是最佳时机。
     
      Why没有外卖?
     
      7-11创始人在《零售的哲学》里曾提到,日本的7-11是有外卖服务的。
     

     
      客人提前订好,可以直接去总公司取,可以去店里取,也可以在家等着配送。
     
      日本的7-11便利店甚至可以交水费电费,演唱会游乐园门票,寄包裹,买电影票,ATM取款等等。
     
      日本7-11响应市场能力快速,新品推荐种类多,每年的更换率是70%,JIT物流配送少量、多次、迅速。然而在中国,呈现出完全水土不服的效果。
     
      对比来看,全家便利店从2014年就开始与饿了么合作,今年2月还宣布与京东到家的合作门店数将于今年底扩至500家。
     
      2016年,罗森入驻百度外卖,双方共同推出商超到家服务。
     
      本土便利店品牌全时入驻了百度外卖、美团外卖和京东到家。
     
      邻家便利店与爱鲜蜂也纷纷加入了O2O大军。
     
      彼时,北京7-11一直没有开展线上业务的原因是,他们认为消费者到店消费很重要,只有消费者到店才能为其提供更好的服务。7-11中国董事长内田慎治去年接受采访时称,我们之所以没有开展电商业务,是认为需要店铺数达到一定的规模之后,再发展电商。如果以现在还不够大的规模,想打败天猫、百度,是较困难的。规模不够大时,我们不强迫自己做没有把握的事情。
     
      Why 美团?
     
      北京7-11方面表示,除了美团,接下来北京7-11也会继续与其他外卖平台洽谈合作。
     
      为什么选美团?
     
      其实早在2016年,重庆地区7-11就宣布开展O2O业务,其合作伙伴为美团外卖,声称(重庆地区)7-11便利店接入美团外卖。
     
      从市场份额来看,即将赴港上市的美团点评在招股书当中声称自己行业第一,占据近六成市场份额。第三方互联网大数据监测机构Trustdata发布的《2018年上半年中国移动互联网行业发展分析报告》显示,美团外卖占59%的市场交易额,相当于饿了么与百度外卖市场交易额之和的1.5倍,互联网外卖行业呈现出“631”格局。选择行业老大,似乎情理之中。
     
      不过据京东到家今年公布的数据显示,该平台上入驻的便利店总数接近4000家。今年1月京东到家上所有便利店业态的销售额(GMV)超过了去年同期的3倍,其中2016年年初就已入驻的7-11在京东到家上1月份的销售额同比增幅达到了400%。其预计,今年年内共会有500多家全家便利店以及3000多家7-11和罗森便利店入驻京东到家。
     
      全球火爆 除了中国大陆
     
      日本7-11超过2万家,平均每店每天来店客数超过1000名,全年总来客数量约74.5亿人。2016年的销售营业额达2753亿元,营业利润148.4亿元。无论是营业额还是营业利润的排名,7-11在日本都是零售业的NO.1。
     
      美国7-11更是走在科技前沿,2016年底,7-11与商用无人机创业公司Flirtey达成合作,通过无人机运送商品,包括热食、冷饮,以及非处方药,订单送达时间不超过10分钟。
     
      2018年初,在中国台湾开设全球首家7-11无人便利店 “X-Store”。整合采取了国内外超过20家厂商的人工智能科技技术,并研发了结合脸部生物特征辨识、商品辨识、电子标签、IOT系统、智能语音系统、自动结账支付系统、扫地机器人等多项高新科技,开创7-11的国内首家无人便利店概念店。
     
      作为全球最大的便利店企业,7-11在全世界17个国家和地区拥有61554家门店,店铺数位位居世界首位,营收超过3000亿元,2017年全球500强排名第167。零售界甚至有这样一盛誉:世上只有两家便利店,7-11便利店和其他便利店。然而这个在全世界处处开花的企业,在华发展似乎并不顺利。
     
      2004年入华,至今已有14年之久。
     
      一直坚持直营的7-11在2012年开始在中国开放加盟政策,并悄然降低京城加盟门槛,分为A类委托加盟(28万元)和D类特许加盟(70万元)两种方式。
     
      然而直到2014年,7-11仍处于亏损状态。援引王府井(16.500, 0.32, 1.98%)百货公布的2014年度报告,王府井持有柒-拾壹(北京)有限公司(7-11)25%,且此部分持股2014年度给王府井带来259.1万元亏损。7-11当年在华亏损达1036.4万元。
     
      有分析人士称,7-11一半的收入来自服务,水电煤交费、ATM取钱、快递、干洗等,这些服务性收入占了7-11营收的很大比重。但在中国大陆,这些服务基本上都被电商蚕食了,比如水电煤交费被支付宝替代,外卖被美团替代。快递就更不用说了,日本的快递很贵,7-11有进入的空间,但中国大陆的快递很发达,没有7-11发挥的余地。
     
      便利店并不好做,也很容易亏损。据了解,目前中国市场便利店赚钱的并不多。
    [我要纠错]    责任编辑:邱路 
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